Khi tiết trời se lạnh của mùa thu đông gõ cửa, chẳng gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm ấm cúng, thưởng thức những món ăn Việt đậm đà cùng ly vang sóng sánh hương thơm. Sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang và ẩm thực Việt không chỉ nâng tầm hương vị mà còn mang lại trải nghiệm đầy cảm xúc cho từng bữa ăn.

Cùng Golden Wine khám phá 5 cặp đôi rượu vang và món Việt hoàn hảo – nơi hương vị truyền thống gặp gỡ sự tinh tế phương Tây, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đầy cuốn hút cho mùa thu đông này.

1. Bún Chả Hà Nội & Enterizo Crianza 2019

Giới thiệu món ăn & đặc trưng: Bún chả Hà Nội – món ăn biểu tượng miền Bắc với chả thịt nướng thấm vị khói than, nước chấm chua ngọt và rau sống tươi mát. Từng miếng thịt ba chỉ cháy cạnh như gói trọn hồn phố cổ.

Cấu trúc hương vị & yêu cầu rượu vang: Món ăn cần vang đỏ có độ chua cân bằng, tannin mềm và hương trái cây đỏ nổi bật để nâng tầm trải nghiệm.

Rượu vang & đặc điểm: Enterizo Crianza 2019 – vang đỏ Tây Ban Nha, cấu trúc mượt mà, hương mận chín, dâu rừng, vị gỗ sồi nhẹ, tannin hài hòa.

Kết hợp với món ăn: Acid trong vang cân bằng vị mặn ngọt của nước chấm, tannin mềm mại kết hợp hoàn hảo với thịt ba chỉ béo ngậy, tạo nên trải nghiệm ẩm thực ấm áp, khó quên.

                         Chương trình ưu đãi tháng 11 của Golden Wine

2. Canh Ốc Chuối Đậu & Ferran Pradets 2020

Giới thiệu món ăn & đặc trưng:
Canh ốc chuối đậu – món canh Bắc Bộ thanh nhẹ, với ốc tươi ngọt, đậu phụ mềm và chuối xanh dịu mát, nước canh trong vắt, điểm chút mùi lá lốt thơm.

Cấu trúc hương vị & yêu cầu rượu vang: Cần vang trắng có độ chua tươi sáng, hương trái cây và khoáng chất nổi bật để cân bằng vị ngọt của ốc và béo nhẹ của đậu.

Rượu vang & đặc điểm: Ferran Pradets 2020 – vang trắng Tây Ban Nha, hương táo xanh, chanh, khoáng chất tinh tế, cấu trúc tươi sáng, hậu vị mượt mà.

Kết hợp với món ăn: Độ chua tươi của vang giúp làm bật vị ngọt của ốc, hương trái cây cân bằng béo của đậu, mang đến trải nghiệm thanh mát, tinh tế.

                   Chương trình ưu đãi tháng 11 của Golden Wine

3. Bún Bò Huế & CD Los Lastros 2018

Giới thiệu món ăn & đặc trưng: Bún Bò Huế – món ăn Trung Bộ cay nồng, nước dùng đậm hương sả và mắm ruốc, thịt bò mềm và giò heo thơm. Vị cay, mặn xen lẫn tạo nên trải nghiệm mạnh mẽ.

Cấu trúc hương vị & yêu cầu rượu vang: Cần vang trắng hương hoa quả nồng ấm, độ chua vừa phải và cấu trúc tròn đầy để cân bằng vị cay mặn của món.

Rượu vang & đặc điểm: CD Los Lastros 2018 – vang trắng Tây Ban Nha, hương hoa trắng, đào chín, hậu vị dịu dàng, cấu trúc cân bằng.

Kết hợp với món ăn: Vang làm dịu vị cay nồng của nước dùng, nâng hương thơm thịt và giò heo, tạo trải nghiệm cân bằng nhưng vẫn giữ tinh thần miền Trung.

4. Thịt Kho Tàu & CD Salgadéro 2018

Giới thiệu món ăn & đặc trưng: Thịt kho tàu – món Tết quen thuộc, với thịt ba chỉ mềm béo kho cùng nước mắm đường, trứng luộc thấm vị, ấm cúng và thân thuộc.

Cấu trúc hương vị & yêu cầu rượu vang: Cần vang đỏ với tannin nhẹ, vị trái cây đỏ và hậu vị ngọt để cân bằng độ béo, mặn ngọt của thịt kho.

Rượu vang & đặc điểm: CD Salgadéro 2018 – vang đỏ Tây Ban Nha, hương mận chín, dâu tây, tannin mượt mà, dễ uống.

Kết hợp với món ăn: Tannin nhẹ cân bằng độ béo, hương trái cây nâng vị ngọt mặn của thịt, mang lại cảm giác ấm áp và tròn vị, rất hợp ăn cùng cơm nóng.

                       Chương trình ưu đãi tháng 11 của Golden Wine

5. Bò Kho Om Dưa Cải Chua & CD Rompesedas 2018 (18 months)

Giới thiệu món ăn & đặc trưng: Bò kho om dưa cải chua – phiên bản miền Nam với vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp dưa cải chua thanh, nước kho đậm đà, thơm mùi gia vị đặc trưng.

Cấu trúc hương vị & yêu cầu rượu vang: Cần vang đỏ nhẹ nhàng, tannin mềm, hương trái cây đỏ tươi và hậu vị dịu để cân bằng vị chua ngọt của dưa và đậm đà của bò kho.

Rượu vang & đặc điểm: CD Rompesedas 2018 (18 months) – vang đỏ Tây Ban Nha, hương mâm xôi, dâu tây, tannin mượt mà, cấu trúc tròn đầy và hậu vị dài.

Kết hợp với món ăn: Vang làm dịu vị chua của dưa cải, nâng hương thịt bò kho, tạo cảm giác cân bằng, tinh tế và dễ thưởng thức trong bữa tối mùa thu đông.

                      Chương trình ưu đãi tháng 11 của Golden Wine

Thưởng thức ẩm thực Việt Nam theo một cách mới

Đôi khi, chỉ cần một ly rượu vang tinh tế, những món ăn Việt quen thuộc bỗng trở nên khác biệt, tinh tế và khó quên. Sự kết hợp giữa ẩm thực Việt và rượu vang không chỉ là một xu hướng, mà còn là nghệ thuật nâng tầm di sản ẩm thực truyền thống qua góc nhìn hiện đại.

Hãy để Golden Wine, hệ thống phân phối rượu vang cao cấp với hơn một thập kỷ kinh nghiệm, đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá những hương vị tinh túy.

Khám phá ngay bộ sưu tập vang đỏ – vang trắng được tuyển chọn đặc biệt dành riêng cho ẩm thực Việt tại các cửa hàng Golden Wine trên toàn quốc. Liên hệ hotline 0354 160 919 (Zalo) hoặc inbox Fanpage Golden Wine để được đội ngũ chuyên gia tư vấn và đặt hàng trực tiếp với mức giá ưu đãi nhất.